Пицца - любимое блюдо миллионов людей по всему миру, которое имеет сотни вариаций и оттенков вкуса. Но традиционной до сих пор остается итальянская пицца с правильным тестом, хрустящей корочкой и сочной начинкой. В нашей книге Антон Каленик, преподаватель нескольких кулинарных школ, шеф-повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса, собрал самые интересные рецепты пиццы, от классической "Маргариты", до греческой и гавайской. Также он расскажет вам, как готовить правильное тесто и соус для пиццы, фокаччу и кальцоне. А подробные советы и рекомендации помогут вам приготовить самую вкусную пиццу для ваших близких и друзей!
Pitstsa - ljubimoe bljudo millionov ljudej po vsemu miru, kotoroe imeet sotni variatsij i ottenkov vkusa. No traditsionnoj do sikh por ostaetsja italjanskaja pitstsa s pravilnym testom, khrustjaschej korochkoj i sochnoj nachinkoj. V nashej knige Anton Kalenik, prepodavatel neskolkikh kulinarnykh shkol, shef-povar s mnogoletnim opytom vedenija restorannogo biznesa, sobral samye interesnye retsepty pitstsy, ot klassicheskoj "Margarity", do grecheskoj i gavajskoj. Takzhe on rasskazhet vam, kak gotovit pravilnoe testo i sous dlja pitstsy, fokachchu i kaltsone. A podrobnye sovety i rekomendatsii pomogut vam prigotovit samuju vkusnuju pitstsu dlja vashikh blizkikh i druzej!
