При словах "французская кухня" все представляют себе повара в старомодном колпаке, пыхтящего над невообразимо сложным блюдом, которое перед подачей непременно нужно залить тонной растопленного сливочного масла. Mais non! Ароматы и приемы французской кухни вполне доступны рядовому кулинару. И даже если в книге рецептов вам встретятся страшные слова "жю" или "бланшировать", это не значит, что для приготовления этого блюда вам понадобится кухня мишленовского ресторана. Я точно обхожусь без нее и при этом умудряюсь устраивать приемы на любой вкус - от пышных пиров до девичьих чаепитий и романтических ужинов. Добро пожаловать на мою кухоньку в Париже!
Pri slovakh "frantsuzskaja kukhnja" vse predstavljajut sebe povara v staromodnom kolpake, pykhtjaschego nad nevoobrazimo slozhnym bljudom, kotoroe pered podachej nepremenno nuzhno zalit tonnoj rastoplennogo slivochnogo masla. Mais non! Aromaty i priemy frantsuzskoj kukhni vpolne dostupny rjadovomu kulinaru. I dazhe esli v knige retseptov vam vstretjatsja strashnye slova "zhju" ili "blanshirovat", eto ne znachit, chto dlja prigotovlenija etogo bljuda vam ponadobitsja kukhnja mishlenovskogo restorana. Ja tochno obkhozhus bez nee i pri etom umudrjajus ustraivat priemy na ljuboj vkus - ot pyshnykh pirov do devichikh chaepitij i romanticheskikh uzhinov. Dobro pozhalovat na moju kukhonku v Parizhe!
