Tekhnologija prigotovlenija bljud i kulinarnykh izdelij

Технология приготовления блюд и кулинарных изделий

Langue

Russe

Éditeur

ProfiKS

Année de sortie

2008

Format

Broché

Pages

200

ISBN

978-5-903039-22-7

Le produit n'est plus disponible

Écrivez-moi quand disponible

Description
Translit

С помощью данного пособия осуществляется освоение современных технологий приготовления блюд и кулинарных изделий по действующим сборникам рецептур, составляются технологические карты и калькуляционные карточки. В каждом разделе имеются требования,...

S pomoschju dannogo posobija osuschestvljaetsja osvoenie sovremennykh tekhnologij prigotovlenija bljud i kulinarnykh izdelij po dejstvujuschim sbornikam retseptur, sostavljajutsja tekhnologicheskie karty i kalkuljatsionnye kartochki. V kazhdom razdele imejutsja trebovanija,...

EAN

9785903039227

Produits similaires

Sbornik retseptur bljud i kulinarnykh izdelij: Dlja predprijati...

Zdobnov Aleksej Ivanovich

Année de sortie: 2021

Broché

28.00 €

25.45 € hors TVA

Ajouter au panier
Sbornik retseptur natsionalnykh bljud i kulinarnykh izdelij. Dl...

Shalyminov Aleksandr Vasilevich

Année de sortie: 2024

Couverture rigide

21.00 €

19.09 € hors TVA

Ajouter au panier
Tekhnologija otrasli: tekhnologija sakharistykh i muchnykh kond...

Tolmacheva T. A.

Année de sortie: 2022

Broché

23.00 €

20.91 € hors TVA

Ajouter au panier
Tekhnologija otrasli: tekhnologija sakharistykh i muchnykh kond...

Tolmacheva T. A.

Année de sortie: 2021

Broché

21.00 €

19.09 € hors TVA

Ajouter au panier
Recommandons
Linejnye korabli Avstro-Vengerskoj imperii (1906-1918). "Viribu...

Année de sortie: 2024

Broché

48.00 €

43.64 € hors TVA

Ajouter au panier
Robin Gud glazami sherifa. G. I. Kotovskij po materialam sledst...

Mosionzhnik Leonid Avraamovich

Année de sortie: 2024

Broché

28.00 €

25.45 € hors TVA

Ajouter au panier
Bronenosnye krejsera "Admiral Makarov", "Bajan" i "Palada" (190...

Melnikov R. M.

Année de sortie: 2024

Broché

60.00 €

54.55 € hors TVA

Ajouter au panier
Recommandons
Vremena goda. Vimmelbukh. Najdi i pokazhi

Année de sortie: 2024

Broché

8.00 €

7.27 € hors TVA

Ajouter au panier
Recommandons
Chelovecheskaja tsivilizatsija i ee sozdateli. 33 istorii o lju...

Ivanov Aleksandr

Année de sortie: 2024

Couverture rigide

42.00 €

38.18 € hors TVA

Ajouter au panier
Linejnye krejsera "Fon der Tann" i "Zejdlits" 1907-1919 gg.

Muzhenikov Valerij Borisovich

Année de sortie: 2024

Broché

46.00 €

41.82 € hors TVA

Ajouter au panier