Prigotovlenie khlebobulochnykh, muchnykh i konditerskikh izdelij. Uchebnik

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Учебник

Langue

Russe

Éditeur

Akademia

Année de sortie

2014

Format

Broché

Pages

336

ISBN

978-5-7695-6294-5

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Description
Translit

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 "Повар, кондитер", ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий". Дана классификация сырья и готовых...

Uchebnik sozdan v sootvetstvii s Federalnym gosudarstvennym obrazovatelnym standartom po professii 260807.01 "Povar, konditer", PM.08 "Prigotovlenie khlebobulochnykh, muchnykh i konditerskikh izdelij". Dana klassifikatsija syrja i gotovykh...

EAN

9785769562945

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