Kukhnja otkrytogo ognja: pech, tandyr, mangal, zharovnja

Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня

• Langue: Russe
• Des mesures: 213/272/12 mm
• Éditeur: OOO Izdatelskij dom "Restorannye vedomosti"
• Année de sortie: 2013
• Format: Relié
• Pages: 168
• ISBN: 978-5-98176-103-4

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав...