Albom: Kulinarija: Mekhanicheskaja kulinarnaja obrabotka produktov., ster

Альбом: Кулинария: Механическая кулинарная обработка продуктов., стер

Langue

Russe

Éditeur

Akademia

Année de sortie

2012

Format

Broché

Pages

ISBN

978-5-7695-9352-9

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Description
Translit

Данное иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар". В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, грибов и рыбы, нарезания овощей, последовательность обвалки туш...

Dannoe illjustrirovannoe posobie javljaetsja chastju uchebno-metodicheskogo komplekta po professii "Povar". V uchebnom posobii pokazany skhemy pervichnoj obrabotki klubneplodov, ovoschej, gribov i ryby, narezanija ovoschej, posledovatelnost obvalki tush...

EAN

9785769593529

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