Mikrobiologija, fiziologija pitanija, sanitarija. Uchebnik dlja studentov uchrezhdenij srednego professionalnogo obrazovanija

Микробиология, физиология питания, санитария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

• Langue: Russe
• Éditeur: Academia
• Année de sortie: 2014
• Format: Couverture rigide
• Pages: 352
• ISBN: 978-5-4468-0738-3

Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и энергетический обмен в организме человека, характеристики витаминов и минеральных веществ, их...