Mekhanicheskoe oborudovanie predprijatij obschestvennogo pitanija: Spravochnik: uchebnoe posobie. 4-e izd., dop

Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник: учебное пособие. 4-е изд., доп

Langue

Russe

Éditeur

Academia

Année de sortie

2014

Format

Broché

Pages

336

ISBN

978-5-4468-0834-2

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Description
Translit

В учебном пособии рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их устранения. В 4-е...

V uchebnom posobii rassmotreny ustrojstvo, printsipy dejstvija i pravila ekspluatatsii mekhanicheskogo oborudovanija predprijatij obschestvennogo pitanija, a takzhe naibolee chasto vstrechajuschiesja neispravnosti etogo oborudovanija i metody ikh ustranenija. V 4-e...

Catégorie

Cuisine
Alimentation équilibrée
Diététique & Nutrition

EAN

9785446808342

Classifiсation de la bibliothèque BIC:

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