Эта книга - не сборник кулинарных рецептов итальянской кухни и нетуристический путеводитель по Италии, хотя в ней и рассказывается о чрезвычайном разнообразии местных блюд и особенностях региональных обычаев и нравов. Эта книга скорее - энциклопедия итальянской жизни, в которой история и география, искусство и политика описаны через отношение к еде как культурной составляющей этой прекрасной страны.
Книга была восторженно принята не только в России, но и в самой Италии, и переведена на 18 языков мира. Новое, пересмотренное и доработанное издание значительно обогащено свежими данными и снабжено новаторским аналитическим указателем.
Eta kniga - ne sbornik kulinarnykh retseptov italjanskoj kukhni i neturisticheskij putevoditel po Italii, khotja v nej i rasskazyvaetsja o chrezvychajnom raznoobrazii mestnykh bljud i osobennostjakh regionalnykh obychaev i nravov. Eta kniga skoree - entsiklopedija italjanskoj zhizni, v kotoroj istorija i geografija, iskusstvo i politika opisany cherez otnoshenie k ede kak kulturnoj sostavljajuschej etoj prekrasnoj strany.
Kniga byla vostorzhenno prinjata ne tolko v Rossii, no i v samoj Italii, i perevedena na 18 jazykov mira. Novoe, peresmotrennoe i dorabotannoe izdanie znachitelno obogascheno svezhimi dannymi i snabzheno novatorskim analiticheskim ukazatelem.
