В любом блюде, где присутствуют грибы, сразу чувствуется вкус лета, а неповторимый грибной аромат возбуждает аппетит. Сытные и вкусные грибные блюда являются неотъемлемой частью многих национальных кухонь. Особенно разнообразно грибное меню представлено в традиционной русской кулинарии. Грибы незаменимы в пост, и не только. Их можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, так и добавлять в другие кушанья, где они будут занимать не последнее место, придавая особый, ни с чем не сравнимый аромат. На страницах этой книги вы найдете множество разнообразных рецептов салатов и закусок с грибами на праздники и на каждый день, супов и вторых блюд, блинчиков, бутербродов и всевозможной выпечки. Помимо этого в книге представлены рецепты заготовок из грибов на зиму - соленых, квашеных, маринованных.
V ljubom bljude, gde prisutstvujut griby, srazu chuvstvuetsja vkus leta, a nepovtorimyj gribnoj aromat vozbuzhdaet appetit. Sytnye i vkusnye gribnye bljuda javljajutsja neotemlemoj chastju mnogikh natsionalnykh kukhon. Osobenno raznoobrazno gribnoe menju predstavleno v traditsionnoj russkoj kulinarii. Griby nezamenimy v post, i ne tolko. Ikh mozhno podavat na stol, kak samostojatelnoe bljudo, tak i dobavljat v drugie kushanja, gde oni budut zanimat ne poslednee mesto, pridavaja osobyj, ni s chem ne sravnimyj aromat. Na stranitsakh etoj knigi vy najdete mnozhestvo raznoobraznykh retseptov salatov i zakusok s gribami na prazdniki i na kazhdyj den, supov i vtorykh bljud, blinchikov, buterbrodov i vsevozmozhnoj vypechki. Pomimo etogo v knige predstavleny retsepty zagotovok iz gribov na zimu - solenykh, kvashenykh, marinovannykh.
