Что такое нитраты, нитриты, нитрозамины, что они накапливаются в овощах, при употреблении которых могут нанести вред здоровью, сейчас, пожалуй, знают все. Но как они попадают в овощи, как не допустить их накопления в процессе выращивания и хранения корнеплодов - это плохо знают даже опытные огородники. Эта книга как раз и посвящена вопросам безопасного овощеводства. Вырастить овощи с наименьшим количеством вредных веществ, а лучше совсем без них - задача каждого овощевода. Книга поможет вам выбирать для выращивания на своем огороде те сорта овощей, которые не накапливают нитраты, стойкие к болезням и вредителям, вы узнаете, как правильно выращивать рассаду и высаживать ее в теплицу и в грунт, ухаживать за растениями и удобрять их так, чтобы они не накапливали вредных веществ, бороться с болезнями и вредителями овощей биологическими препаратами. Книга подскажет вам, в какие оптимальные сроки необходимо убирать урожай и как правильно его хранить, чтобы максимально сберечь в овощах...
Chto takoe nitraty, nitrity, nitrozaminy, chto oni nakaplivajutsja v ovoschakh, pri upotreblenii kotorykh mogut nanesti vred zdorovju, sejchas, pozhaluj, znajut vse. No kak oni popadajut v ovoschi, kak ne dopustit ikh nakoplenija v protsesse vyraschivanija i khranenija korneplodov - eto plokho znajut dazhe opytnye ogorodniki. Eta kniga kak raz i posvjaschena voprosam bezopasnogo ovoschevodstva. Vyrastit ovoschi s naimenshim kolichestvom vrednykh veschestv, a luchshe sovsem bez nikh - zadacha kazhdogo ovoschevoda. Kniga pomozhet vam vybirat dlja vyraschivanija na svoem ogorode te sorta ovoschej, kotorye ne nakaplivajut nitraty, stojkie k boleznjam i vrediteljam, vy uznaete, kak pravilno vyraschivat rassadu i vysazhivat ee v teplitsu i v grunt, ukhazhivat za rastenijami i udobrjat ikh tak, chtoby oni ne nakaplivali vrednykh veschestv, borotsja s boleznjami i vrediteljami ovoschej biologicheskimi preparatami. Kniga podskazhet vam, v kakie optimalnye sroki neobkhodimo ubirat urozhaj i kak pravilno ego khranit, chtoby maksimalno sberech v ovoschakh...
