Подробная технология создания собственного ресторана, работающего без сбоев, - так можно охарактеризовать содержание данной книги. Все возможные "подводные камни" учтены автором, и пути решения проблем изложены подробно и даже с некоторой долей юмора. Как найти инвестора и нанять персонал, какие стратегии применять, чтобы посетители приходили снова и снова, какое значение имеет в ресторане чистота и как развивать бизнес.
Книга Г.Кэннона - это действительно полное практическое руководство к действию.
Podrobnaja tekhnologija sozdanija sobstvennogo restorana, rabotajuschego bez sboev, - tak mozhno okharakterizovat soderzhanie dannoj knigi. Vse vozmozhnye "podvodnye kamni" uchteny avtorom, i puti reshenija problem izlozheny podrobno i dazhe s nekotoroj dolej jumora. Kak najti investora i nanjat personal, kakie strategii primenjat, chtoby posetiteli prikhodili snova i snova, kakoe znachenie imeet v restorane chistota i kak razvivat biznes.
Kniga G.Kennona - eto dejstvitelno polnoe prakticheskoe rukovodstvo k dejstviju.
