Руководство посвящено актуальной проблеме - лечебному питанию детей. В нем обобщен многолетний научный и практический опыт коллектива сотрудников отделения питания здорового и больного ребенка Научного центра здоровья детей, а также ведущих специалистов в области педиатрии, работающих в медицинских университетах и научно-исследовательских центрах Российской Федерации. Подробно освещаются патогенез, клиническое течение, диагностика, лечение детей с различными соматическими, наследственными, хирургическими, инфекционными, неврологическими болезнями.Особое внимание уделяется обоснованию, разработке и использованию лечебного питания в зависимости от вида патологии. Приводятся основные принципы построения лечебных рационов, дается характеристика лечебных свойств специализированных продуктов, их состав и возможность использования в диетотерапии при различных болезнях детского возраста. Подробно разбираются вопросы питания детей при алиментарно-зависимых состояниях, функциональном нарушении желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек, органов пищеварения, пищевой непереносимости, ожирении, острых кишечных инфекциях. Большое внимание уделено вскармливанию недоношенных и детей с перинатальной патологией центральной нервной системы. Впервые подробно рассмотрены особенности питания детей-спортсменов, а также проблема недостаточности питания, определение нутритивного статуса детей, парентеральное питание в педиатрии и детской хирургии.Отдельная глава посвящена характеристике отечественных и зарубежных продуктов промышленного производства для питания детей раннего возраста - адаптированных молочных смесей, продуктов прикорма на зерновой, плодово-ягодной, овощной, мясной основах.Для врачей-педиатров, диетологов, преподавателей и студентов медицинских вузов.
Rukovodstvo posvjascheno aktualnoj probleme - lechebnomu pitaniju detej. V nem obobschen mnogoletnij nauchnyj i prakticheskij opyt kollektiva sotrudnikov otdelenija pitanija zdorovogo i bolnogo rebenka Nauchnogo tsentra zdorovja detej, a takzhe veduschikh spetsialistov v oblasti pediatrii, rabotajuschikh v meditsinskikh universitetakh i nauchno-issledovatelskikh tsentrakh Rossijskoj Federatsii. Podrobno osveschajutsja patogenez, klinicheskoe techenie, diagnostika, lechenie detej s razlichnymi somaticheskimi, nasledstvennymi, khirurgicheskimi, infektsionnymi, nevrologicheskimi boleznjami.Osoboe vnimanie udeljaetsja obosnovaniju, razrabotke i ispolzovaniju lechebnogo pitanija v zavisimosti ot vida patologii. Privodjatsja osnovnye printsipy postroenija lechebnykh ratsionov, daetsja kharakteristika lechebnykh svojstv spetsializirovannykh produktov, ikh sostav i vozmozhnost ispolzovanija v dietoterapii pri razlichnykh boleznjakh detskogo vozrasta. Podrobno razbirajutsja voprosy pitanija detej pri alimentarno-zavisimykh sostojanijakh, funktsionalnom narushenii zheludochno-kishechnogo trakta, zabolevanijakh pochek, organov pischevarenija, pischevoj neperenosimosti, ozhirenii, ostrykh kishechnykh infektsijakh. Bolshoe vnimanie udeleno vskarmlivaniju nedonoshennykh i detej s perinatalnoj patologiej tsentralnoj nervnoj sistemy. Vpervye podrobno rassmotreny osobennosti pitanija detej-sportsmenov, a takzhe problema nedostatochnosti pitanija, opredelenie nutritivnogo statusa detej, parenteralnoe pitanie v pediatrii i detskoj khirurgii.Otdelnaja glava posvjaschena kharakteristike otechestvennykh i zarubezhnykh produktov promyshlennogo proizvodstva dlja pitanija detej rannego vozrasta - adaptirovannykh molochnykh smesej, produktov prikorma na zernovoj, plodovo-jagodnoj, ovoschnoj, mjasnoj osnovakh.Dlja vrachej-pediatrov, dietologov, prepodavatelej i studentov meditsinskikh vuzov.
