Кодекс Алиментариус - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Предлагаемое издание предваряет публикацию стандартов Кодекс Алиментариус на русском языке и призвано познакомить читателей с принципами работы по созданию и принятию универсальных международных пищевых стандартов, проводимой Комиссией Кодекс Алиментариус, в рамках программы ФАО и ВОЗ. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
Kodeks Alimentarius - svod prinjatykh mezhdunarodnym soobschestvom standartov na pischevye produkty. Predlagaemoe izdanie predvarjaet publikatsiju standartov Kodeks Alimentarius na russkom jazyke i prizvano poznakomit chitatelej s printsipami raboty po sozdaniju i prinjatiju universalnykh mezhdunarodnykh pischevykh standartov, provodimoj Komissiej Kodeks Alimentarius, v ramkakh programmy FAO i VOZ. Izdanie adresovano shirokomu krugu spetsialistov, a takzhe vsem zainteresovannym litsam.
