В учебном пособии освещаются актуальные вопросы комплексного обеспечения безопасности предприятий в индустрии гостеприимства. С единых позиций рассмотрены основные реализационные составляющие менеджмента безопасности гостиничного предприятия: силы, средства и ресурсы безопасности. Особое внимание уделено проблемам обеспечения безопасности. Проведен анализ законодательной базы вопросов организации и обеспечения безопасности в индустрии гостеприимства. Издание будет полезно студентам вузов, обучающимся по направлению подготовки "Гостиничное дело" и специальности "Социально-культурный сервис и туризм", слушателям курсов, а также руководителям и сотрудникам служб безопасности при организации защиты гостиничного предприятия.
V uchebnom posobii osveschajutsja aktualnye voprosy kompleksnogo obespechenija bezopasnosti predprijatij v industrii gostepriimstva. S edinykh pozitsij rassmotreny osnovnye realizatsionnye sostavljajuschie menedzhmenta bezopasnosti gostinichnogo predprijatija: sily, sredstva i resursy bezopasnosti. Osoboe vnimanie udeleno problemam obespechenija bezopasnosti. Proveden analiz zakonodatelnoj bazy voprosov organizatsii i obespechenija bezopasnosti v industrii gostepriimstva. Izdanie budet polezno studentam vuzov, obuchajuschimsja po napravleniju podgotovki "Gostinichnoe delo" i spetsialnosti "Sotsialno-kulturnyj servis i turizm", slushateljam kursov, a takzhe rukovoditeljam i sotrudnikam sluzhb bezopasnosti pri organizatsii zaschity gostinichnogo predprijatija.
