Эта книга составлена по материалам журнала 'Общественное питание'. На его страницах своим опытом работы делились профессиональные повара и кондитеры. Книга будет интересна не только любителям-гурманам, но и профессиональным поварам. Процесс приготовленияблюд в домашних условиях не доставит хлопот. Ингредиентами всех блюд являются простые и доступные продукты. В большинстве рецептов приведены рекомендации по украшению и оформлению блюд при подаче их на стол. Книга содержит более 500 рецептов приготовлениясамых разнообразных блюд и может представлять интерес также и для диетологов, т. к. содержит рецепты приготовления блюд лечебного питания.
Eta kniga sostavlena po materialam zhurnala 'Obschestvennoe pitanie'. Na ego stranitsakh svoim opytom raboty delilis professionalnye povara i konditery. Kniga budet interesna ne tolko ljubiteljam-gurmanam, no i professionalnym povaram. Protsess prigotovlenijabljud v domashnikh uslovijakh ne dostavit khlopot. Ingredientami vsekh bljud javljajutsja prostye i dostupnye produkty. V bolshinstve retseptov privedeny rekomendatsii po ukrasheniju i oformleniju bljud pri podache ikh na stol. Kniga soderzhit bolee 500 retseptov prigotovlenijasamykh raznoobraznykh bljud i mozhet predstavljat interes takzhe i dlja dietologov, t. k. soderzhit retsepty prigotovlenija bljud lechebnogo pitanija.
