Учебник отражает весь комплекс вопросов экономики торговой организации и ставит задачу формирования у будущих специалистов знаний, умений и практических навыков в сфере деятельности организаций торговли. В учебнике рассмотрены как общие аспекты функционирования предприятий, так и особенности деятельности организаций торговли: розничный товарооборот и его товарное обеспечение, товарооборот общественного питания, оптовый товарооборот и др. Особое внимание уделено анализу и планированию деятельности торговых предприятий, логистике и управлению запасами, хозяйственному риску и угрозе банкротства.
Uchebnik otrazhaet ves kompleks voprosov ekonomiki torgovoj organizatsii i stavit zadachu formirovanija u buduschikh spetsialistov znanij, umenij i prakticheskikh navykov v sfere dejatelnosti organizatsij torgovli. V uchebnike rassmotreny kak obschie aspekty funktsionirovanija predprijatij, tak i osobennosti dejatelnosti organizatsij torgovli: roznichnyj tovarooborot i ego tovarnoe obespechenie, tovarooborot obschestvennogo pitanija, optovyj tovarooborot i dr. Osoboe vnimanie udeleno analizu i planirovaniju dejatelnosti torgovykh predprijatij, logistike i upravleniju zapasami, khozjajstvennomu risku i ugroze bankrotstva.
