Учебное пособие содержит материал по всем базовым разделам органической химии. Учебное издание разработано в соответствии с требованиями актуализированных ФГОС ВО и предназначено для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", изучающих дисциплину "Органическая химия".
Uchebnoe posobie soderzhit material po vsem bazovym razdelam organicheskoj khimii. Uchebnoe izdanie razrabotano v sootvetstvii s trebovanijami aktualizirovannykh FGOS VO i prednaznacheno dlja studentov ochnoj i zaochnoj form obuchenija napravlenija podgotovki "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", izuchajuschikh distsiplinu "Organicheskaja khimija".
