В учебно-практическом пособии (практикуме) рассматривается специфика управления доходами и ценообразованием на гостиничном предприятии. В пособии рассматриваются основы управления ценообразованием и доходами с учетом влияния пандемии Covid-19, особенности планирования и прогнозирования, конкурентного анализа и бенчмаркинга, разработки тарифов гостиничного предприятия с учетом различных каналов дистрибуции гостиничных услуг (онлайн и оффлайн). В практикуме особое внимание уделяется прямым каналам продаж гостиничного предприятия, а также таким сегментам гостиничного бизнеса как группы (размещение групп и проведение мероприятий) и корпоративные клиенты. Практикум может быть использован для проведения практических занятий (семинаров) со студентами бакалавриата и магистратуры, обучающихся по специальности "Гостиничное дело" К каждому разделу даны контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы и обсуждения во время семинаров. Практические (международные) примеры из отрасли рассматриваются в виде кейсов к каждому разделу практикума на русском и английском языках, позволяющих применить полученные знания на практике и предложить различные сценарии развития реальных бизнес-ситуаций. К каждому разделу разработан тест из 15 вопросов, позволяющий оценить теоретические знания студентов. Практикум может быть интересен также и начинающим специалистам по управлению доходами, ценообразованием на гостиничных и туристических предприятиях, агентам по бронированию гостиничных услуг, работающих в сетевых и независимых гостиницах и заинтересованных в развитии карьеры в сфере управления доходами и планирования ценообразования.
V uchebno-prakticheskom posobii (praktikume) rassmatrivaetsja spetsifika upravlenija dokhodami i tsenoobrazovaniem na gostinichnom predprijatii. V posobii rassmatrivajutsja osnovy upravlenija tsenoobrazovaniem i dokhodami s uchetom vlijanija pandemii Covid-19, osobennosti planirovanija i prognozirovanija, konkurentnogo analiza i benchmarkinga, razrabotki tarifov gostinichnogo predprijatija s uchetom razlichnykh kanalov distributsii gostinichnykh uslug (onlajn i offlajn). V praktikume osoboe vnimanie udeljaetsja prjamym kanalam prodazh gostinichnogo predprijatija, a takzhe takim segmentam gostinichnogo biznesa kak gruppy (razmeschenie grupp i provedenie meroprijatij) i korporativnye klienty. Praktikum mozhet byt ispolzovan dlja provedenija prakticheskikh zanjatij (seminarov) so studentami bakalavriata i magistratury, obuchajuschikhsja po spetsialnosti "Gostinichnoe delo" K kazhdomu razdelu dany kontrolnye voprosy i zadanija dlja samostojatelnoj raboty i obsuzhdenija vo vremja seminarov. Prakticheskie (mezhdunarodnye) primery iz otrasli rassmatrivajutsja v vide kejsov k kazhdomu razdelu praktikuma na russkom i anglijskom jazykakh, pozvoljajuschikh primenit poluchennye znanija na praktike i predlozhit razlichnye stsenarii razvitija realnykh biznes-situatsij. K kazhdomu razdelu razrabotan test iz 15 voprosov, pozvoljajuschij otsenit teoreticheskie znanija studentov. Praktikum mozhet byt interesen takzhe i nachinajuschim spetsialistam po upravleniju dokhodami, tsenoobrazovaniem na gostinichnykh i turisticheskikh predprijatijakh, agentam po bronirovaniju gostinichnykh uslug, rabotajuschikh v setevykh i nezavisimykh gostinitsakh i zainteresovannykh v razvitii karery v sfere upravlenija dokhodami i planirovanija tsenoobrazovanija.
