Рассматриваются систематизированные научно обоснованные представления об экономике сферы услуг как сложной, постоянно изменяющейся системе. Раскрываются основные положения современной теории услуг, подробно рассмотрены процессы, происходящие в сервисной деятельности. Отдельное внимание уделяется вопросам управления и функционирования сервисной организации, приводятся примеры зарубежной и российской практики.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Сервисная деятельность", "Туризм", "Гостиничное дело", а также для магистрантов, аспирантов, преподавателей и работников сферы услуг.
Rassmatrivajutsja sistematizirovannye nauchno obosnovannye predstavlenija ob ekonomike sfery uslug kak slozhnoj, postojanno izmenjajuschejsja sisteme. Raskryvajutsja osnovnye polozhenija sovremennoj teorii uslug, podrobno rassmotreny protsessy, proiskhodjaschie v servisnoj dejatelnosti. Otdelnoe vnimanie udeljaetsja voprosam upravlenija i funktsionirovanija servisnoj organizatsii, privodjatsja primery zarubezhnoj i rossijskoj praktiki.Sootvetstvuet FGOS VO poslednego pokolenija.Dlja studentov bakalavriata, obuchajuschikhsja po napravlenijam "Servisnaja dejatelnost", "Turizm", "Gostinichnoe delo", a takzhe dlja magistrantov, aspirantov, prepodavatelej i rabotnikov sfery uslug.
