1. Bücher
  2. Kislomolochnye produkty. Tekhnologija prigotovlenija. Uchebnoe posobie dlja SPO.

Kislomolochnye produkty. Tekhnologija prigotovlenija. Uchebnoe posobie dlja SPO.

Кисломолочные продукты. Технология приготовления. Учебное пособие для СПО.
Kislomolochnye produkty. Tekhnologija prigotovlenija. Uchebnoe posobie dlja SPO.
Sprache
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
148
ISBN
978-5-8114-9866-6
Preis:
43.20 $ 39.27 $ Ohne MWSt
 
Versand: 2-4 Wochen nach Eingang der Bestellung
In den Warenkorb Auf meinen Merkzettel hinzufügen
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов".
V uchebnom posobii izlozheny voprosy, svjazannye s tekhnologiej vyrabotki osnovnykh kislomolochnykh produktov, trebovanija k kachestvu syrja i gotovykh produktov, trebovanija k kachestvu zakvasok. Posobie soderzhit teoreticheskuju chast, tekhniku bezopasnosti, tsel, osobennosti tekhniki vypolnenija raboty, porjadok oformlenija otcheta o vypolnenii raboty, kontrolnye voprosy i spisok literatury. Sootvetstvuet sovremennym trebovanijam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta srednego professionalnogo obrazovanija i professionalnym kvalifikatsionnym trebovanijam.Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja studentov kolledzhej i tekhnikumov, obuchajuschikhsja po spetsialnosti "Tekhnologija moloka i molochnykh produktov".
EAN
9785811498666
Ähnliche Artikel
  • Gogaev O. K.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    43.20 $
    39.27 $ Ohne MWSt
  • Gogaev O. K.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    67.43 $
    61.30 $ Ohne MWSt
  • Gogaev O. K.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    67.43 $
    61.30 $ Ohne MWSt
  • Muzafarov E. N.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    75.86 $
    68.96 $ Ohne MWSt
  • Soroka E. G.
    Herausgabejahr: 2021
    Taschenbuch
    34.77 $
    31.61 $ Ohne MWSt
  • Gosmanov R. G.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    70.59 $
    64.17 $ Ohne MWSt
  • Zemskov Ju. P.
    Herausgabejahr: 2021
    Gebunden
    36.88 $
    33.52 $ Ohne MWSt
  • Pronin V. V.
    Herausgabejahr: 2021
    Taschenbuch
    22.13 $
    20.11 $ Ohne MWSt
  • Zhadaev A. Ju.
    Herausgabejahr: 2021
    Taschenbuch
    23.18 $
    21.07 $ Ohne MWSt
  • Golubeva L. V.
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    64.27 $
    58.43 $ Ohne MWSt