1. Bücher
  2. Haushalt
  3. Kratkaja istorija pasty. Ot tortellini do karbonary

Kratkaja istorija pasty. Ot tortellini do karbonary

Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
Kratkaja istorija pasty. Ot tortellini do karbonary
Autor(en)
Sprache
Messungen
215/145 mm
Verleger
AST
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
288
ISBN
978-5-17-144649-9
Preis:
19.00 € 17.27 € Ohne MWSt
 
Versand: 2 Wochen nach Eingang der Bestellung
In den Warenkorb Auf meinen Merkzettel hinzufügen
"Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары" - это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии.Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов XX века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе.
"Kratkaja istorija pasty. Ot tortellini do karbonary" - eto ne kniga retseptov, a uvlekatelnoe puteshestvie po gastronomicheskoj istorii i kulture Italii.Vy mozhete sebe predstavit Italiju bez pasty, kotoraja uzhe davno javljaetsja vizitnoj kartochkoj strany? Odnako pochti vse, chto vy znaete o traditsionnoj italjanskoj paste, ne sootvetstvuet dejstvitelnosti. Znali li vy, chto do 50-kh godov XX veka makarony v Italii eli iskljuchitelno v Neapole i v SSHA i tolko nachinaja s 60-kh godov pasta stanovitsja tipichnym italjanskim bljudom? Iz knigi vy uznaete o proiskhozhdenii samykh kultovykh i ljubimykh italjanskikh bljud (ragu boloneze, lazanja, pesto, nokki, amatrichana i drugie), najdete chrezvychajno tsennye s gastronomicheskoj tochki zrenija dokumenty, istoricheskie zarisovki, tsitaty iz izvestnykh kulinarnykh knig, kazhduju glavu soprovozhdaet vpechatljajuschaja bibliografija, svidetelstvujuschaja o fundamentalnoj avtorskoj rabote.
Kategorie
EAN
9785171446499
Bibliotheksbewertung BIC:
V
Ähnliche Artikel
  • Surin Anton Aleksandrovich
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    27.00 €
    24.55 € Ohne MWSt
  • Kundel Efim
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    20.00 €
    18.18 € Ohne MWSt
  • Polkovnikova Katarina Aleksandrovna
    Herausgabejahr: 2023
    Gebunden
    31.00 €
    28.18 € Ohne MWSt
  • Mitjushkina Ekaterina Aleksandrovna
    Herausgabejahr: 2023
    Gebunden
    31.00 €
    28.18 € Ohne MWSt
  • Sjutkina Olga Anatolevna
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    50.00 € 35.00 €
    31.82 € Ohne MWSt
  • Rosa Don
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    24.00 €
    21.82 € Ohne MWSt
  • Sotnikova Olga Nikolaevna
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    24.00 €
    21.82 € Ohne MWSt
  • Ansel Dominique
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    36.00 €
    32.73 € Ohne MWSt
  • Ilina Valerija Sergeevna
    Herausgabejahr: 2023
    Gebunden
    36.00 €
    32.73 € Ohne MWSt
  • Redzepi R.
    Herausgabejahr: 2024
    Gebunden
    76.00 €
    69.09 € Ohne MWSt