В основу этой книги положены материалы двух конференций, проходивших в 1999 и 2002 на философском факультете СПбГУ. В книге более тридцати статей, охватывающих весь спектр застольной проблематики: от философских вопросов пищеварения и кулинарии, культурной антропофагии (В.Савчук) и вампиризма (А.Секацкий), до вполне традиционных исследований гастрономических аспектов истории, религии, культуры и повседневности.
Издание адресовано философам, культурологам, антропологам.
V osnovu etoj knigi polozheny materialy dvukh konferentsij, prokhodivshikh v 1999 i 2002 na filosofskom fakultete SPbGU. V knige bolee tridtsati statej, okhvatyvajuschikh ves spektr zastolnoj problematiki: ot filosofskikh voprosov pischevarenija i kulinarii, kulturnoj antropofagii (V.Savchuk) i vampirizma (A.Sekatskij), do vpolne traditsionnykh issledovanij gastronomicheskikh aspektov istorii, religii, kultury i povsednevnosti.
Izdanie adresovano filosofam, kulturologam, antropologam.
