Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования и науки РФ. Пособие дополнено и переработано в соответствии с требованиями к общественному питанию при рыночных отношениях. В нем...
Dannoe uchebnoe posobie podgotovleno v sootvetstvii s gosudarstvennym obrazovatelnym standartom Ministerstva obrazovanija i nauki RF. Posobie dopolneno i pererabotano v sootvetstvii s trebovanijami k obschestvennomu pitaniju pri rynochnykh otnoshenijakh. V nem...
