Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания". В учебнике с учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания;...
Uchebnik sootvetstvuet Federalnomu gosudarstvennomu standartu SPO po spetsialnosti 260807 "Tekhnologija produktsii obschestvennogo pitanija". V uchebnike s uchetom sovremennykh trebovanij pokazany osnovnye kontseptsii razvitija obschestvennogo pitanija;...
