Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами...
Rassmotreny vse aspekty dejatelnosti restorana, o kotorykh dolzhen imet predstavlenie menedzher, chtoby effektivno upravljat vverennym emu restoranom. Izlozhenie teorii soprovozhdaetsja prakticheskimi situatsijami, a rekomendatsii podkrepljajutsja primerami...
