учебнике рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками....
uchebnike rassmotreny klassifikatsija, assortiment, kodirovanie, markirovka, organolepticheskaja i obektivnaja otsenki kachestva prodovolstvennykh tovarov v sootvetstvii s osobennostjami ikh khimicheskogo sostava, ispolzuemymi syrem i pischevymi dobavkami....
