Рассмотрена методика учета товарных отношений в общественном питании, показан порядок определения цен на готовую продукцию. Большое внимание уделено учету денежных средств, валютных и расчетных операций, расчетов по оплате труда, финансовых результатов хозяйственной деятельности, составлению бухгалтерской отчетности. Во второе издание (1-е изд. -1999 г.) внесены изменения, связанные с введением нового Плана счетов и изменениями в налогообложении. Для бухгалтеров организаций общественного питания, преподавателей и студентов экономических вузов.
Rassmotrena metodika ucheta tovarnykh otnoshenij v obschestvennom pitanii, pokazan porjadok opredelenija tsen na gotovuju produktsiju. Bolshoe vnimanie udeleno uchetu denezhnykh sredstv, valjutnykh i raschetnykh operatsij, raschetov po oplate truda, finansovykh rezultatov khozjajstvennoj dejatelnosti, sostavleniju bukhgalterskoj otchetnosti. Vo vtoroe izdanie (1-e izd. -1999 g.) vneseny izmenenija, svjazannye s vvedeniem novogo Plana schetov i izmenenijami v nalogooblozhenii. Dlja bukhgalterov organizatsij obschestvennogo pitanija, prepodavatelej i studentov ekonomicheskikh vuzov.
