Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело", будет полезной для работников индустрии гостеприимства.
Rassmotreny osnovnye polozhenija gostinichnogo menedzhmenta, v t.ch. podkhody k organizatsii i planirovaniju dejatelnosti gostinits, vkljuchaja voprosy organizatsii i upravlenija, upravlenija finansami gostinichnogo predprijatija, sovremennye napravlenija razvitija gostinichnogo khozjajstva v Rossijskoj Federatsii. Sootvetstvuet Federalnomu gosudarstvennomu obrazovatelnomu standartu vysshego professionalnogo obrazovanija tretego pokolenija. Prednaznacheno dlja studentov bakalavriata, obuchajuschikhsja po napravleniju podgotovki "Gostinichnoe delo", budet poleznoj dlja rabotnikov industrii gostepriimstva.
