"Моя бабушка говорила, что приготовление еды - это возможность поделиться своей любовью, счастьем. Когда она заливала пахлаву медовым сиропом, то шепотом наговаривала: "Пусть у всех тех, у кого горечь сердца превышает сладость, переменится судьба к лучшему". Когда она посыпала чабрецом горячий плов из булгура, то закрывала глаза и продолжала: "Пусть этот чабрец приносит спокойствие тем, кто потерял его". Еда приносит счастье только тогда, когда она приготовлена с душой. Этот ежедневный и на первый взгляд обычный процесс - дополнительный шанс для каждого из нас ощутить
настоящий вкус жизни".
Эльчин Сафарли
"Moja babushka govorila, chto prigotovlenie edy - eto vozmozhnost podelitsja svoej ljubovju, schastem. Kogda ona zalivala pakhlavu medovym siropom, to shepotom nagovarivala: "Pust u vsekh tekh, u kogo gorech serdtsa prevyshaet sladost, peremenitsja sudba k luchshemu". Kogda ona posypala chabretsom gorjachij plov iz bulgura, to zakryvala glaza i prodolzhala: "Pust etot chabrets prinosit spokojstvie tem, kto poterjal ego". Eda prinosit schaste tolko togda, kogda ona prigotovlena s dushoj. Etot ezhednevnyj i na pervyj vzgljad obychnyj protsess - dopolnitelnyj shans dlja kazhdogo iz nas oschutit
nastojaschij vkus zhizni".
Elchin Safarli
