В пособии проанализированы вопросы, связанные с товароведением однородных групп и оценкой качества и безопасности парфюмерно-косметических товаров. Рассмотрен их современный ассортимент, а также проблемы классификации, фальсификации парфюмерии и косметики, представлены современные методики оценки качества указанных групп товаров. Дана характеристика потребительских свойств парфюмерных и косметических товаров и факторов, формирующих и сохраняющих их качество. Издание соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Пособие предназначено для студентов высших образовательных учреждений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата и магистратуры "Товароведение", а также аспирантов научных специальностей "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" и "Технология жиров, эфирных масел и...
V posobii proanalizirovany voprosy, svjazannye s tovarovedeniem odnorodnykh grupp i otsenkoj kachestva i bezopasnosti parfjumerno-kosmeticheskikh tovarov. Rassmotren ikh sovremennyj assortiment, a takzhe problemy klassifikatsii, falsifikatsii parfjumerii i kosmetiki, predstavleny sovremennye metodiki otsenki kachestva ukazannykh grupp tovarov. Dana kharakteristika potrebitelskikh svojstv parfjumernykh i kosmeticheskikh tovarov i faktorov, formirujuschikh i sokhranjajuschikh ikh kachestvo. Izdanie sootvetstvuet trebovanijam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta vysshego obrazovanija poslednego pokolenija. Posobie prednaznacheno dlja studentov vysshikh obrazovatelnykh uchrezhdenij, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki bakalavriata i magistratury "Tovarovedenie", a takzhe aspirantov nauchnykh spetsialnostej "Tekhnologija i tovarovedenie pischevykh produktov funktsionalnogo i spetsializirovannogo naznachenija i obschestvennogo pitanija" i "Tekhnologija zhirov, efirnykh masel i...
