В учебном пособии рассмотрены основные положения проектирования гостиничной деятельности, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации. Соответствует ФГОС ВО 3+. Учебное пособие предназначено для преподавателей, бакалавров, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело", также будет полезным практическим работникам предприятий сферы услуг.
V uchebnom posobii rassmotreny osnovnye polozhenija proektirovanija gostinichnoj dejatelnosti, v t.ch. podkhody k organizatsii i planirovaniju dejatelnosti gostinits, vkljuchaja voprosy organizatsii i upravlenija, upravlenija finansami gostinichnogo predprijatija, sovremennye napravlenija razvitija gostinichnogo khozjajstva v Rossijskoj Federatsii. Sootvetstvuet FGOS VO 3+. Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja prepodavatelej, bakalavrov, obuchajuschikhsja po napravleniju podgotovki "Gostinichnoe delo", takzhe budet poleznym prakticheskim rabotnikam predprijatij sfery uslug.
