В монографии изложены вопросы состояния и стратегические направления, развития системы организации, качества и безопасности питания; показатели, формирующие основы рационов питания различных категорий...
В учебном издании изложены основы организации питания школьников, основной понятийный аппарат, нормативные документы по организации питания и безопасности пищевых продуктов; показатели, формирующие основы...
В монографии изложены вопросы состояния и развития системы школьного питания в образовательных учреждениях различных типов. Показаны направления формирования качества и безопасности питания; показатели,...
