Пищевая аллергия и непереносимость пищевых продуктов

• Автор(ы): А. М. Ногаллер, И. С. Гущин, В. К. Мазо, И. В. Гмошинский
• Язык: Русский
• Размер: 220/150/20 mm
• Издатель: Медицина
• Год выхода: 2008
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 336
• ISBN: 978-5-225-04024-6

В книге излагаются современные представления об аллергии и псевдоаллергии, об иммунологических механизмах развития аллергических реакций; приводятся характеристика и пути всасывания пищевых антигенов, основные сведения о добавляемых в пищу веществах и биологически активных добавках, об их пользе и возможном аллергенном действии. Подробно освещены вопросы клиники, диагностики, лечения и профилактики пищевой аллергии, объясняются причины плохой переносимости пищи неаллергического характера. Для терапевтов, педиатров, аллергологов, иммунологов и патологов.