Стратегический менеджмент в индустрии гостеприимства и туризма. Учебник для СПО

• Автор(ы): С. С. Скобкин
• Язык: Русский
• Размер: 280/180/50 mm
• Издатель: Юрайт
• Год выхода: 2019
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 442
• ISBN: 978-5-534-10546-9

В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятия индустрии гостеприимства. Излагаются основные понятия, концепции и функции, методы экономического анализа и стратегического планирования деятельности. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли народного хозяйства, возникающие проблемы и пути их разрешения.Книга содержит практикум, в котором представлены тесты, экономические задачи и деловые игры, способствующие развитию творческих способностей и практических навыков будущих специалистов, их адаптивных возможностей и готовности к профессиональному сотрудничеству, самосовершенствованию.