Овощи на столе - здоровье на сто лет

• Язык: Русский
• Размер: 270/210/20 mm
• Издатель: Каменный пояс
• Год выхода: 1993
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 232
• ISBN: 978-5-87747-007-1

Книга содержит рецепты и советы по технологии приготовления овощных блюд, позволяющие сохранить максимальное количество полезных веществ и витаминов и уменьшить содержание вредных примесей. В каждом разделе книги даются советы и рецепты для одного из видов овощей или зелени (баклажаны, кабачки, капуста, картофель, морковь, лук, помидоры, редис, тыква, хрен, чеснок, шпинат, сельдерей, спаржа) - от салатов до заготовок на зиму. Также есть отдельный раздел "Обед в лукошке", в котором описаны разные виды заготовки грибов, приготовления супов, салатов, паштетов из различных видов грибов.