1. Книги
  2. Физиология питания. Учебник для вузов, 5-е изд., стер.

Физиология питания. Учебник для вузов, 5-е изд., стер.

Физиология питания. Учебник для вузов, 5-е изд., стер.
Язык
Год выхода
Оформление
Количество страниц
432
ISBN
978-5-8114-6847-8
Цена:
70.00 € 63.64 € без НДС
 
Отправка: 2-4 недели после оформления заказа
В корзину Добавить в избранное
В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров: "Технология продукции и организация общественного питания", "Товароведение", "Биотехнология", "Продукты питания из растительного сырья".
V uchebnike privedeny svedenija o stroenii i funktsionirovanii organizma cheloveka, sovremennye dannye o biologicheskoj roli i znachenii osnovnykh pischevykh veschestv, metody otsenki adekvatnosti pitanija, sdelan obzor sovremennykh predstavlenij o roli pitanija v sokhranenii zdorovja i rabotosposobnosti. Rassmatrivajutsja potrebnosti razlichnykh grupp naselenija v pischevykh veschestvakh, energii i produktakh pitanija, voprosy organizatsii dieticheskogo i lechebno-profilakticheskogo pitanija v organizovannykh kollektivakh.Dlja studentov vysshikh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki bakalavrov i magistrov: "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", "Tovarovedenie", "Biotekhnologija", "Produkty pitanija iz rastitelnogo syrja".
EAN
9785811468478
Похожие товары
  • Позняковский В. М.
    Год выхода: 2022
    Твердый переплет
    51.00 €
    46.36 € без НДС
  • Позняковский В. М.
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    57.00 €
    51.82 € без НДС
  • Позняковский В. М.
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    31.00 €
    28.18 € без НДС
  • Позняковский В. М.
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    68.00 €
    61.82 € без НДС
  • Позняковский В. М.
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    52.00 €
    47.27 € без НДС
  • Позняковский В. М.
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    30.00 €
    27.27 € без НДС
  • Позняковский В. М.
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    55.00 €
    50.00 € без НДС
  • Позняковский В. М.
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    68.00 €
    61.82 € без НДС
  • Позняковский В. М.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    43.00 €
    39.09 € без НДС
  • Позняковский В. М.
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    30.00 €
    27.27 € без НДС