Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие для СПО, 1-е изд.

Автор(ы)

Линич Е. П., Сафонова Э. Э.

Язык

Русский

Издатель

Лань, Планета музыки

Год выхода

2020

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

220

ISBN

978-5-8114-6375-6

Цена:

39.00 € 35.45 € без НДС

Отправка: 2-4 недели после оформления заказа

В корзину

Описание
Транслит

Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.).Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальности "Технологии продукции общественного питания".

Rassmotreny osnovnye printsipy funktsionalnoj napravlennosti pitanija v lechebnykh uchrezhdenijakh, kharakteristiki osobennostej pitanija raznykh grupp naselenija (deti i podrostki, ljudi pozhilogo vozrasta, rabotniki vrednykh proizvodstv), voprosy organizatsii pitanija naselenija v ekstremalnykh uslovijakh prozhivanija (ekstremalnye klimaticheskie zony, uslovija prirodnykh i tekhnogennykh katastrof), dan analiz netraditsionnykh form pitanija (vegetarianstvo, razdelnoe pitanie i dr.).Posobie prednaznacheno dlja studentov ssuzov, obuchajuschikhsja po spetsialnosti "Tekhnologii produktsii obschestvennogo pitanija".

EAN

9785811463756

Похожие товары

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для вузов, 3-е изд...

Линич Е. П.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

46.00 €

41.82 € без НДС

В корзину
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, стер.

Линич Е. П.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

42.00 €

38.18 € без НДС

В корзину
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) пи...

Линич Е. П.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

38.00 €

34.55 € без НДС

В корзину
Функциональное питание. Учебное пособие для СПО, 1-е изд.

Линич Е. П.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

36.00 €

32.73 € без НДС

В корзину
Основы волноводной фотоники. Учебное пособие для СПО, 1-е изд.

Варданян В. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

44.00 €

40.00 € без НДС

В корзину
Основы общей химии. Учебное пособие для СПО, 1-е изд.

Гончаров Е. Г.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

56.00 €

50.91 € без НДС

В корзину
Биологические основы овощеводства. Учебное пособие для СПО, 1-е...

Адрицкая Н. А.

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

20.00 €

18.18 € без НДС

В корзину
Организация производства на предприятии общественного питания. ...

Торопова Н. Д.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

50.00 €

45.45 € без НДС

В корзину
Основы проектной деятельности. Учебное пособие для СПО, 4-е изд...

Земсков Ю. П.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

37.00 €

33.64 € без НДС

В корзину
Основы производства стали. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., с...

Вдовин К. Н.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

44.00 €

40.00 € без НДС

В корзину