В монографии представлены результаты исследования вопросов научно-методического и организационно-экономического обеспечения процесса оценки профессиональных квалификаций сотрудников инду-стрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки контрольно-измерительных материалов и рекомендации по их приме-нению в образовательном процессе, а также в деятельности Центров оценки квалификаций (ЦОКов), создаваемых Советом по профессио-нальным квалификациям в индустрии гостеприимства.Материалы монографии могут быть использованы в работе экс-пертов и специалистов в индустрии гостеприимства, сотрудников цен-тров оценки квалификаций, отраслевых советов по профессиональным квалификациям, научным сотрудникам и преподавателям образова-тельных организаций, других заинтересованных лиц.
V monografii predstavleny rezultaty issledovanija voprosov nauchno-metodicheskogo i organizatsionno-ekonomicheskogo obespechenija protsessa otsenki professionalnykh kvalifikatsij sotrudnikov indu-strii gostepriimstva. Krome togo, predstavleny avtorskie razrabotki kontrolno-izmeritelnykh materialov i rekomendatsii po ikh prime-neniju v obrazovatelnom protsesse, a takzhe v dejatelnosti Tsentrov otsenki kvalifikatsij (TSOKov), sozdavaemykh Sovetom po professio-nalnym kvalifikatsijam v industrii gostepriimstva.Materialy monografii mogut byt ispolzovany v rabote eks-pertov i spetsialistov v industrii gostepriimstva, sotrudnikov tsen-trov otsenki kvalifikatsij, otraslevykh sovetov po professionalnym kvalifikatsijam, nauchnym sotrudnikam i prepodavateljam obrazova-telnykh organizatsij, drugikh zainteresovannykh lits.
