Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность + еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.

• Автор(ы): Васюкова А.Т.
• Язык: Русский
• Размер: 215/145 mm
• Издатель: КноРус
• Год выхода: 2022
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 214
• ISBN: 978-5-406-08788-6

Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Технология продукции общественного питания".