Наша ДНК уникальна. Она способна включать и выключать гены, отвечающие за форму носа и губ, развитие заболеваний и великолепное здоровье. Но как она узнает, что ей делать? Ответ нашли ученые-эпигенетики: из еды!
Мы привыкли думать о еде, как о наборе белков, жиров и углеводов. Но это ошибка. Еда - это информация, которую получает наш организм об окружающей среде. Именно еда определяет, какой ген включится в нашей ДНК, а какой выключится. Вот эксперимент: свинок стали кормить едой без витамина А - и у появившихся на свет маленьких поросят не развились глаза. Вообще. Это произошло, так как отсутствие витамина А в пище привнесло в ДНК поросят информацию о том, что они живут в полной темноте и глаза им не нужны!
Наш организм реагирует точно так же. Но ведь как-то человечество выжило? Конечно. В кухнях всего мира сосредоточены 4 столпа идеальной еды для красоты и здоровья. Именно они дали нам шанс на победу в генетической лотерее. Но сегодня есть два продукта-убийцы, которые сводят на нет наши шансы родиться красивыми и жить здоровыми. Какие? Раскройте книгу, переверните свой мир.
Переводчик: Захаров А.
Nasha DNK unikalna. Ona sposobna vkljuchat i vykljuchat geny, otvechajuschie za formu nosa i gub, razvitie zabolevanij i velikolepnoe zdorove. No kak ona uznaet, chto ej delat? Otvet nashli uchenye-epigenetiki: iz edy!
My privykli dumat o ede, kak o nabore belkov, zhirov i uglevodov. No eto oshibka. Eda - eto informatsija, kotoruju poluchaet nash organizm ob okruzhajuschej srede. Imenno eda opredeljaet, kakoj gen vkljuchitsja v nashej DNK, a kakoj vykljuchitsja. Vot eksperiment: svinok stali kormit edoj bez vitamina A - i u pojavivshikhsja na svet malenkikh porosjat ne razvilis glaza. Voobsche. Eto proizoshlo, tak kak otsutstvie vitamina A v pische privneslo v DNK porosjat informatsiju o tom, chto oni zhivut v polnoj temnote i glaza im ne nuzhny!
Nash organizm reagiruet tochno tak zhe. No ved kak-to chelovechestvo vyzhilo? Konechno. V kukhnjakh vsego mira sosredotocheny 4 stolpa idealnoj edy dlja krasoty i zdorovja. Imenno oni dali nam shans na pobedu v geneticheskoj loteree. No segodnja est dva produkta-ubijtsy, kotorye svodjat na net nashi shansy roditsja krasivymi i zhit zdorovymi. Kakie? Raskrojte knigu, perevernite svoj mir.
Perevodchik: Zakharov A.
