Мучные кондитерские изделия из бездрожжевого теста

Язык

Русский

Издатель

Академия

Год выхода

2008

Оформление

Мягкая обложка

Количество страниц

ISBN

978-5-7695-4573-3

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров. Приведены товароведные характеристики сырья, используемого в производстве мучных кондитерских изделий, методики подготовки его к использованию....

V uchebnom posobii predlagaetsja primenenie kompetentnostnogo podkhoda k podgotovke povarov i konditerov. Privedeny tovarovednye kharakteristiki syrja, ispolzuemogo v proizvodstve muchnykh konditerskikh izdelij, metodiki podgotovki ego k ispolzovaniju....

EAN

9785769545733

Похожие товары

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских...

Толмачева Т. А.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

23.00 €

20.91 € без НДС

В корзину
Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских...

Толмачева Т. А.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

21.00 €

19.09 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Тесты для подготовки к экзамену по русскому языку как иностранн...

Румянцева Наталия Михайловна

Год выхода: 2024

Твердый переплет

22.00 €

20.00 € без НДС

В корзину
Karmacoach. Karmalogic. Краткая версия. Комплект из 2-х книг

Ситников Алексей Петрович

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

43.00 €

39.09 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Космос из коробки

Русинова Евгения Александровна

Год выхода: 2024

Твердый переплет

32.00 €

29.09 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Ковер из Узбекистана

Щедрина Аля

Год выхода: 2024

Твердый переплет

19.00 €

17.27 € без НДС

В корзину
Тесты, тесты, тесты... III сертификационный уровень

Капитонова Т. И.

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

18.00 €

16.36 € без НДС

В корзину
Малая энциклопедия большой Тартарии. Комплект из 3-х книг

Кадыкчанский Андрей Викторович

Год выхода: 2023

Твердый переплет

68.00 €

61.82 € без НДС

В корзину
Спасти принцев из Тауэра. Том 5

Дурново Алексей

Год выхода: 2023

Твердый переплет

45.00 €

40.91 € без НДС

В корзину
Тесты по русскому языку как иностранному. I сертификационный ур...

Пращук Наталья Игоревна

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

18.00 €

16.36 € без НДС

В корзину