Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

Язык

Русский

Издатель

Аcademia

Год выхода

2008

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

320

ISBN

978-5-7695-5124-6

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание...

Rassmotrena tovarovednaja kharakteristika mjasa ubojnykh zhivotnykh i ptitsy, subproduktov, kolbasnykh izdelij i mjasnykh kopchenostej, konservov, mjasnykh polufabrikatov, kurinykh jaits i jaichnykh produktov. Opisany sposoby kholodilnoj obrabotki mjasa. Osoboe vnimanie...

EAN

9785769551246

Похожие товары

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их перер...

Мотовилов О. К.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

51.00 €

46.36 € без НДС

В корзину
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их перер...

Мотовилов О. К.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

31.00 €

28.18 € без НДС

В корзину
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их перер...

Мотовилов О. В.

Год выхода: 2016

Твердый переплет

40.00 €

36.36 € без НДС

В корзину
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. У...

Криштафович В. И.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

57.00 €

51.82 € без НДС

В корзину
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. У...

Криштафович В.И.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

55.00 €

50.00 € без НДС

В корзину
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Уч...

Васюкова А. Т.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

34.00 €

30.91 € без НДС

В корзину
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум...

Альшевская М. Н.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

51.00 €

46.36 € без НДС

В корзину
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник

Васюкова А.Т.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

43.00 €

39.09 € без НДС

В корзину
Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарно...

Урбан В. Г. (сост.)

Год выхода: 2021

Твердый переплет

64.00 €

58.18 € без НДС

В корзину
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей ...

Давлетов З. Х.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

76.00 €

69.09 € без НДС

В корзину