Альбом: Кулинария: Механическая кулинарная обработка продуктов., стер

Язык

Русский

Издатель

Академия

Год выхода

2012

Оформление

Мягкая обложка

Количество страниц

ISBN

978-5-7695-9352-9

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Данное иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар". В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, грибов и рыбы, нарезания овощей, последовательность обвалки туш...

Dannoe illjustrirovannoe posobie javljaetsja chastju uchebno-metodicheskogo komplekta po professii "Povar". V uchebnom posobii pokazany skhemy pervichnoj obrabotki klubneplodov, ovoschej, gribov i ryby, narezanija ovoschej, posledovatelnost obvalki tush...

EAN

9785769593529

Похожие товары

Назначение рациональных режимов резания при механической обрабо...

Кишуров В. М.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

36.00 €

32.73 € без НДС

В корзину
Назначение рациональных режимов резания при механической обрабо...

Кишуров В.М.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

37.00 €

33.64 € без НДС

В корзину
Логопедические домашние задания для детей 5-7 лет с ОНР. Альбом...

Теремкова Наталья Эрнестовна

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

9.00 €

8.18 € без НДС

В корзину
Логопедические домашние задания для детей 5-7 лет с ОНР. Альбом...

Теремкова Наталья Эрнестовна

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

8.00 €

7.27 € без НДС

В корзину
Интервью каждый год. Твоя история взросления. Альбом

Год выхода: 2024

Твердый переплет

24.00 €

21.82 € без НДС

В корзину
Евгений Спасский. Альбом

Спасский Евгений

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

57.00 € 5.00 €

4.55 € без НДС

В корзину
Основы гигиены продуктов питания (hygieniapassi)

Лаукканен Марья

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

38.00 €

34.55 € без НДС

В корзину
Дилемма инноватора: Подрывные инновации или совершенствование п...

Кристенсен Клейтон Маглеби

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

23.00 €

20.91 € без НДС

В корзину
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Для пр...

Шалыминов Александр Васильевич

Год выхода: 2024

Твердый переплет

21.00 €

19.09 € без НДС

В корзину
Взлом роста: Как ускорить развитие продукта и масштабировать би...

Мартынцев Д.

Год выхода: 2024

Твердый переплет

15.00 €

13.64 € без НДС

В корзину