Кулинария. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Язык

Русский

Издатель

Аcademia

Год выхода

2014

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

320

ISBN

978-5-4468-1210-3

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Изложены теоретические аспекты технологической обработки сырья и приготовления блюд из овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. Приведены расчеты...

Izlozheny teoreticheskie aspekty tekhnologicheskoj obrabotki syrja i prigotovlenija bljud iz ovoschej, gribov, mjasa i mjasoproduktov, selskokhozjajstvennoj ptitsy, dichi, ryby i nerybnykh moreproduktov, jaits, tvoroga i drugikh produktov. Privedeny raschety...

EAN

9785446812103

Похожие товары

Лабораторный практикум по физике для среднего профессионального...

Гринкруг М. С.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

81.69 $

74.26 $ без НДС

В корзину
Физика. Учебный курс для среднего профессионального образования...

Рогачев Н. М.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

78.55 $

71.41 $ без НДС

В корзину
Информационные технологии в профессиональной деятельности средн...

Дружинина И. В.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

16.76 $

15.23 $ без НДС

В корзину
Атлас микроскопической анатомии человека. Учебное пособие для с...

Крстич Р.В.

Год выхода: 2019

Мягкая обложка

80.64 $

73.31 $ без НДС

В корзину
Temas de conversacion: Medicina, deportes, construccion: Учебно...

Н. А. Гостемилова

Год выхода: 2020

Твердый переплет

21.99 $

19.99 $ без НДС

В корзину
История России с древнейших времен до конца XVII века. Учебное ...

Байковский К.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

27.23 $

24.75 $ без НДС

В корзину
История русской журналистики. Вторая половина XIX века. Ч. 2: У...

Лапшина Г.С.

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

20.95 $

19.04 $ без НДС

В корзину
Общие вопросы методики преподавания русского языка как иностран...

Шибко Наталья Леонидовна

Год выхода: 2014

Мягкая обложка

29.32 $

26.66 $ без НДС

В корзину
Решение задач по математике. Практикум для студентов средних сп...

Гарбарук Виктор Владимирович

Год выхода: 2021

Твердый переплет

55.51 $

50.46 $ без НДС

В корзину
Управление образованием. Учебное пособие для вузов.

Юревич С. Н.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

74.36 $

67.60 $ без НДС

В корзину