Технологические процессы предприятий питания. Учебное пособие

Язык

Русский

Издатель

Аcademia

Год выхода

2014

Оформление

Мягкая обложка

Количество страниц

192

ISBN

978-5-4468-0818-2

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Рассмотрены технологические процессы производства на предприятиях общественного питания разных типов, в том числе технологические процессы производства полуфабрикатов из овощей и грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой...

Rassmotreny tekhnologicheskie protsessy proizvodstva na predprijatijakh obschestvennogo pitanija raznykh tipov, v tom chisle tekhnologicheskie protsessy proizvodstva polufabrikatov iz ovoschej i gribov, mjasa i mjasoproduktov, selskokhozjajstvennoj ptitsy i pernatoj...

Категория

Домашнее хозяйство
Здоровое и правильное питание
Диета

EAN

9785446808182

Похожие товары

Технологические процессы и оборудование предприятий строительны...

Толстой А. Д.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

41.89 $

38.08 $ без НДС

В корзину
Алгоритмизация проектирования технологических процессов. Учебно...

Малюга В. С.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

34.56 $

31.42 $ без НДС

В корзину
Технология машиностроения. Проектирование технологических проце...

Сысоев С. К.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

49.22 $

44.75 $ без НДС

В корзину
Технология машиностроения. Проектирование технологических проце...

Сысоев С. К.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

33.51 $

30.47 $ без НДС

В корзину
Технология автоматизированного машиностроения. Проектирование и...

Зубарев Ю. М.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

67.03 $

60.93 $ без НДС

В корзину
Статистические методы математического моделирования, анализа и ...

Пен Р. З.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

76.45 $

69.50 $ без НДС

В корзину
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие дл...

Маюрникова Л. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

45.03 $

40.94 $ без НДС

В корзину
Организация производства на предприятии общественного питания. ...

Торопова Н. Д.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

52.37 $

47.60 $ без НДС

В корзину
Сварочные процессы и оборудование. Учебное пособие

В. А. Ленивкин

Год выхода: 2020

Твердый переплет

37.70 $

34.28 $ без НДС

В корзину
Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для ин...

Маюрникова Л. А.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

19.90 $

18.09 $ без НДС

В корзину