Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник

Язык

Русский

Издатель

Аcademia

Год выхода

2014

Оформление

Мягкая обложка

ISBN

978-5-4468-0688-1

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его...

Uchebnik javljaetsja chastju uchebno-metodicheskogo komplekta po professii "Povar, konditer". Privedeny svedenija o syre, prednaznachennom dlja izgotovlenija khlebobulochnykh i konditerskikh izdelij, farshej, kremov i razlichnykh polufabrikatov, ego...

EAN

9785446806881

Похожие товары

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских...

Толмачева Т. А.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

23.00 €

20.91 € без НДС

В корзину
Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских...

Толмачева Т. А.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

21.00 €

19.09 € без НДС

В корзину
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособ...

Скобельская З. Г.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

14.00 €

12.73 € без НДС

В корзину
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов, 6-е...

Рензяева Т. В.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

37.00 €

33.64 € без НДС

В корзину
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособ...

Скобельская З. Г.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

13.00 €

11.82 € без НДС

В корзину
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособ...

Скобельская З. Г.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

18.00 €

16.36 € без НДС

В корзину
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, стер.

Рензяева Т. В.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

25.00 €

22.73 € без НДС

В корзину
Технология кондитерских изделий. Учебн. пос., 5-е изд., стер.

Рензяева Т.В.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

27.00 €

24.55 € без НДС

В корзину
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное ...

Скобельская З. Г.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

41.00 €

37.27 € без НДС

В корзину
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Уч. Пособи...

Толмачева Т.А.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

23.00 €

20.91 € без НДС

В корзину