Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда

Язык

Русский

Издатель

Академия

Год выхода

2007

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

400

ISBN

978-5-7695-2939-9

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Отражены основные традиции русской кухни: технология приготовления блюд, их сырьевой состав, тепловые режимы, особенности подачи. Раскрыты приемы приготовления блюд старинной и современной русской кухни, способы их оформления, использования соусов,...

Otrazheny osnovnye traditsii russkoj kukhni: tekhnologija prigotovlenija bljud, ikh syrevoj sostav, teplovye rezhimy, osobennosti podachi. Raskryty priemy prigotovlenija bljud starinnoj i sovremennoj russkoj kukhni, sposoby ikh oformlenija, ispolzovanija sousov,...

EAN

9785769529399

Похожие товары

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособ...

Мишанин Ю. Ф.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

81.00 €

73.64 € без НДС

В корзину
Русская монастырская кухня (на китайском и русском языках)

Разгуляева Анна

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

28.00 €

25.45 € без НДС

В корзину
Кухня Робинзона.Рецепты блюд из дикорастущих и декоративных рас...

Замятина Наталия Георгиевна

Год выхода: 2025

Твердый переплет

18.00 €

16.36 € без НДС

В корзину
Все о закусках и салатах. Изысканные блюда для праздничного сто...

Год выхода: 2008

Твердый переплет

14.00 €

12.73 € без НДС

В корзину
Русская грамматика в картинках для начинающих. Кто? Где? Когда?

Малышев Геннадий Геннадьевич

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

36.00 €

32.73 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Линейные корабли Австро-Венгерской империи (1906-1918). "Вирибу...

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

48.00 €

43.64 € без НДС

В корзину
Робин Гуд глазами шерифа. Г. И. Котовский по материалам следств...

Мосионжник Леонид Авраамович

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

28.00 €

25.45 € без НДС

В корзину
Броненосные крейсера "Адмирал Макаров", "Баян" и "Палада" (1904...

Мельников Р. М.

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

60.00 €

54.55 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Времена года. Виммельбух. Найди и покажи

Год выхода: 2024

Мягкая обложка

8.00 €

7.27 € без НДС

В корзину
Рекомендуем
Человеческая цивилизация и ее создатели. 33 истории о людях и с...

Иванов Александр

Год выхода: 2024

Твердый переплет

42.00 €

38.18 € без НДС

В корзину