Рассмотрены общие требования безопасности и охраны труда к средствам размещения туристов, к инженерно-техническому оборудованию систем жизнеобеспечения гостиниц и туристских комплексов; правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования, требования к видеодисплейным терминалам и персональным электронно-вычислительным машинам, к шуму, вибрации, освещению помещений и рабочих мест и т. д. Проанализированы травмоопасные и вредные факторы в гостиничной сфере и обеспечение техники безопасности и охраны труда в структурных подразделениях гостиничных предприятий, приведены инструкции по охране труда персонала по профессиям; по видам работ, по выполнению правил и норм производственной санитарии и гигиены. Перечислены документы, регламентирующие организацию работы гостиницы по пожарной безопасности, по проведению противопожарной профилактики, по медицинскому обслуживанию и оказанию первой помощи пострадавшим.
Rassmotreny obschie trebovanija bezopasnosti i okhrany truda k sredstvam razmeschenija turistov, k inzhenerno-tekhnicheskomu oborudovaniju sistem zhizneobespechenija gostinits i turistskikh kompleksov; pravila tekhnicheskoj ekspluatatsii gostinits i ikh oborudovanija, trebovanija k videodisplejnym terminalam i personalnym elektronno-vychislitelnym mashinam, k shumu, vibratsii, osvescheniju pomeschenij i rabochikh mest i t. d. Proanalizirovany travmoopasnye i vrednye faktory v gostinichnoj sfere i obespechenie tekhniki bezopasnosti i okhrany truda v strukturnykh podrazdelenijakh gostinichnykh predprijatij, privedeny instruktsii po okhrane truda personala po professijam; po vidam rabot, po vypolneniju pravil i norm proizvodstvennoj sanitarii i gigieny. Perechisleny dokumenty, reglamentirujuschie organizatsiju raboty gostinitsy po pozharnoj bezopasnosti, po provedeniju protivopozharnoj profilaktiki, po meditsinskomu obsluzhivaniju i okazaniju pervoj pomoschi postradavshim.
