Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

Язык

Русский

Размер

205/130 mm

Издатель

Феникс

Год выхода

2004

Оформление

Мягкая обложка

Количество страниц

352

ISBN

978-5-222-03641-9

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

В учебном пособии с грифом Министерства образования РФ описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания. Дается характеристика предприятий общественного питания, меню, подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей и многое другое.

V uchebnom posobii s grifom Ministerstva obrazovanija RF opisyvajutsja razlichnye tekhniki i navyki, kotorymi dolzhen vladet sovremennyj professional, rabotajuschij v ljubykh tipakh predprijatij obschestvennogo pitanija. Daetsja kharakteristika predprijatij obschestvennogo pitanija, menju, podgotovka zalov k obsluzhivaniju, pravila i porjadok priema posetitelej i mnogoe drugoe.

Категория

Здоровое и правильное питание
Бизнес
Диета

EAN

9785222036419

Альтернативный ISBN

5-222-03641-3

Похожие товары

Организация производства на предприятии общественного питания. ...

Торопова Н.Д.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

46.00 €

41.82 € без НДС

В корзину
Организация производства на предприятии общественного питания. ...

Торопова Н. Д.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

50.00 €

45.45 € без НДС

В корзину
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие дл...

Маюрникова Л. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

43.00 €

39.09 € без НДС

В корзину
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общ...

Здобнов Алексей Иванович

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

28.00 €

25.45 € без НДС

В корзину
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Для пр...

Шалыминов Александр Васильевич

Год выхода: 2024

Твердый переплет

21.00 €

19.09 € без НДС

В корзину
Курсовое проектирование по экономике и организации производства...

Водянников В. Т.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

58.00 €

52.73 € без НДС

В корзину
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник

Любецкая Т.Р.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

43.00 €

39.09 € без НДС

В корзину
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник для СПО, ...

Любецкая Т. Р.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

50.00 €

45.45 € без НДС

В корзину
Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предпр...

Трухачев В. И.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

37.00 €

33.64 € без НДС

В корзину
Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предпр...

Трухачев В. И.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

41.00 €

37.27 € без НДС

В корзину